El refresco preferido del verano , con este calor apetece muchísimo y que mejor que prepararlos en casa, de una manera sencilla, no he necesitado heladera y el resultado ha sido natural y riquísimo.
En este caso me he estrenado haciendo helado de limón, ya que la limonera siempre está cargada de limones todo el año .
Las incorporamos a la mezcla y lo introducimos de nuevo en el congelador.
Ahora ya solo queda sacarlo un par de veces cada hora , remover bien, para que no cristalice y sea cremoso , luego ya dejarlo que termine de hacerse en el congelador.
En este caso me he estrenado haciendo helado de limón, ya que la limonera siempre está cargada de limones todo el año .
Ingredientes
125 ml de agua
150 gr de azúcar
zumo de 3 limones
ralladura de 1 limón
500 ml de leche
2 claras de huevo
2 cucharadas de azúcar invertido
En un cazo ponemos al fuego el agua con el azúcar para hacer un almíbar ligero, añadimos la ralladura de limón , el zumo de los 3 limones y las dos cucharadas de azúcar invertido , mezclamos bien los ingredientes, apagamos y dejamos enfriar bien antes de añadir la leche, mezclamos con unas varillas y metemos en el congelador.
Pasado un tiempo sacamos , removemos bien y volvemos a introducirlo en el congelador .
Mientras montamos las claras a punto de nieve
Las incorporamos a la mezcla y lo introducimos de nuevo en el congelador.
Ahora ya solo queda sacarlo un par de veces cada hora , remover bien, para que no cristalice y sea cremoso , luego ya dejarlo que termine de hacerse en el congelador.
Ya tenemos nuestro helado de limón, refrescante, delicioso, sano y natural
¿ A que no ha sido nada complicado?
Os animo a experimentar haciendo ricos helados caseros , el resultado de verdad merece la pena.
Que rico y natural es con limones recien cogidos
ResponderEliminarTantos años con una heladeria ¡ quien me iba a decir que terminaría haciendolos en casa ! y para ser el primero , de verdad ¡ que rico lo artesanal! inigualable.....
ResponderEliminarUna forma muy sana de comer helado y además lo veo bien refrescante para estos días que aquí aunque menos también hace calor. Y con el sabor a limón ya no pido más. Buen finde. Un abrazo.
ResponderEliminarSi que tiene que estar rico, y natural, todo sano!!
ResponderEliminarPero a mi me encanta que me lo hagan.......
Besitos
Carmen, Conchita, pena que estemos lejos, os invitaba a probarlo, hoy he vuelto hacer helado ....:) si es un vicio, jeje ¡ que soy de golosa!
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