Cuando el calor aprieta , aparte de las pocas ganas de cocinar , apetece comer cosas frescas y nada como una buena ensalada de pasta con atún ,sencilla , deliciosa , saludable , ligera y muy rápida de preparar
Ingredientes:
Margaritas con vegetales " ideal ensaladas " Gallo
tomate , pimientos, cebolla , alcaparras, aceitunas negras,
sal, vinagre y un buen aceite de oliva virgen.
Cocemos la pasta en una olla con abundante agua y sal ,
siguiendo los consejos del fabricante , 8 Min al punto o 10 Min suave en este
caso las margaritas con vegetales .
Mientras tanto vamos a lavando los tomates , pimientos y
cebolla , los troceamos en trozos
pequeños, aliñamos con aceite de oliva
sal y vinagre al gusto, y cuando
la pasta esté cocida , bien escurrida y se haya enfriado un poco, mezclamos
todo y removemos bien, añadimos el atún , aceitunas negras y unas
alcaparras .
Se puede servir de inmediato o si nos gusta bien fría,
podemos guardarla en la nevera hasta el
momento de servirla.
La pasta uno de los
alimentos por excelencia de la dieta mediterránea y que admite múltiples
combinaciones , que podemos experimentar con verduras, hortalizas, pescado,
carne ....
Verdaderamente rica en nutrientes, tiene el triángulo necesario para una alimentación correcta, aunque podríamos añadirle unas pocas de hojas de lechuga variada, así tendríamos más verduras.....
ResponderEliminarY por supuesto rápida de hacer.... Me animo a hacerla...
Ya me contaras...estoy experimentando recetas nuevas de pasta y asi en ensalada me gusta mucho y es tan rápida y fácil de hacer....
ResponderEliminarHoy la he llevado en el taper pues después del trabajo me quedo un poquito en la playa. Me gusta fría y doy fe de que está muy buena. Gracias por la sugerencia. Feliz semana Margarita.
ResponderEliminar