Canapé fácil , original y muy rico para dar la bienvenida a la Navidad
Ingredientes
1 Lata de ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva Serrats
1 lata de Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva virgen ecológico Serrats
Guacamole
Guisantes congelados
1 cogollo de lechuga
Queso fresco
pimiento y flores de pimiento
Cebollitas sabor anchoa
perejil
Preparación
Cortamos dos láminas de hojaldre , una nos servirá de base y la otra para cubrir la parte superior.
Encendemos el horno a 200º , nos servimos de un molde para la base, que quede con bordes a los lados , la parte superior tiene que quedar completamente plana.
Una vez veamos que el hojaldre está cocido , sacamos y dejamos enfriar.
Procedemos a preparar el relleno
Los guisantes los cocemos con un poco de agua, sal y un poquito de aceite .
Cortamos fino las hojas del cogote de lechuga
En la base del canapé lo cubrimos con guacamole, la lechuga, bolitas de queso fresco, perejil, guisantes , unas cebollitas y unas anchoas.
