Ingredientes:
Berenjena , tomate , queso de cabra, queso mozzarella , perejil
Una receta saludable y tan fácil como es cortar la berenjena en rodajas , espolvorearla con sal y dejarla una media hora en un escurridor para que suelte el amargor .
Pasarla bien por agua y en una sartén asarla a la plancha.
Mientras pelaremos el tomate y lo cortaremos también en rodajas.
Una vez asada la berenjena, montamos a capas, queso mozzarella , berenjena, queso de cabra, tomate, queso mozarella y terminamos con berenjena un poco de queso rallado , espolvoreamos con perejil y gratinamos unos minutos al horno.
Qué buena pinta tiene!!!
ResponderEliminarY fácil, fácil de hacer!!!
Tengo que hacerlo, a ver si consigo que Paco coma berenjena, que a mi encanta!!!
A mi también me gusta mucho, lo puedes hacer con cualquier queso , el que mas os guste .
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