Flan de mandarina

Un rico flan casero  con aroma de mandarina, sencillo , rápido y  muy fácil de realizar en la olla express

Ingredientes

Zumo de mandarina natural 150 ml

Leche entera 250 ml

4 Huevos 

Azúcar 

ralladura de la piel de mandarina

Mandarinas confitadas  y cerezas para decorar

En un bol, batimos bien los huevos con el azúcar, añadimos la leche, seguimos batiendo  y  por último el zumo de mandarina y ralladura de su piel , seguimos batiendo , hasta que esté todo bien integrado y sea una mezcla homogénea

Caramelizamos un molde , dejamos enfriar 

Lo rellenamos con la mezcla , cerramos hermético y lo introducimos en la olla express con dos dedos de agua en el fondo 

Cuando salga vapor de la olla  dejamos  durante 10 minutos .

Apagamos y esperamos que  enfríe  antes de abrir la tapa de la olla express.

Sacamos la flanera y dejamos un rato a temperatura ambiente, para luego guardar en la nevera que repose y termine de enfríar bien  

Mejor hacerlo de un día para otro 

Para desmoldar, pasaremos con cuidado un cuchillo por los bordes , volcamos sobre un plato y decoramos a gusto.

Yo lo he hecho con mandarinas confitadas caseras y unas guindas

Con este flan voy a  concursar para la Receta navideña  de la Revista  Toluna 

Es un postre que gusta a todos por igual mayores y niños . 

Canapés de cogote de bonito , tomate, cebolla y pimientos confitados.

Ingredientes

1 lata de Cogote de Bonito en Aceite de Oliva Serrats 

Pimientos Rojos

Tomate

Cebolla

Ajos

Sal, pimienta

Aceite de oliva virgen

1 cucharadita de azúcar 

aceitunas negras 

Obleas para empanadillas 

Los pimientos se asan en el horno , una vez fríos  se les quita la piel y se cortan en tiras finas

Picamos la cebolla y en una sartén con un poco de aceite la sofreímos , añadimos los pimientos asados, el tomate pelado , ajo, pimienta , sal y  una cucharadita de azúcar , dejamos que se sofría a fuego lento y se confite..
Apartamos del fuego y añadimos el cogote cortado en trocitos ,removemos bien que se mezcle y  reservamos parte del cogote  para colocar luego encima de los canapés.

Colocamos las obleas formando cestitas en un molde de cupcakes y las introducimos en el horno precalentado a 180º  hasta que se doren.

Una vez tengamos las cestitas doradas, sacamos del horno y  las rellenamos

Unos deliciosos canapés

 El cogote de bonito del Norte le da un sabor extraordinario , suave y exquisito.

Nuevo proyecto del Club de Embajadoras Ariel 3 en 1 Pods y Lenor Unstoppables

He sido seleccionada para participar en este proyecto del Club de Embajadoras de Próxima a ti . para probar  y compartir con amigos, familiares y conocidos  Ariel 3 en 1 pods y Lenor Unstoppables .

Hoy he recibido el pack 

Contiene para mi

1 pack de Ariel 3 en 1 Pods

1 pack de Lenor Unstoppables

1 Guia del proyecto

1 Manual de investigación de marketing 

Y para repartir entre amigos, familiares y conocidos

20 Muestras y 20 Cupones de Ariel 3 en 1 Pods

20 Muestras y 20 cupones de Lenor Unstoppables

1 Chequera con planes para disfrutar junto a los míos

1 Manual de investigación de marketing 

Ahora toca empezar a lavar probando y combinando  los dos productos para conseguir una limpieza increíble con Ariel 3 en 1 Pods  y una explosión de perfume con las perlas Lenor 

El detergente concentrado , que quita las manchas y lleva un agente revitalizador 

Introduciremos la cápsula en el fondo del tambor , junto a las perlas 

Pondremos la ropa encima 

Cerramos bien la caja , guardándola lejos del alcance  de los niños

Las perlas  Lenor Unstoppables

Son unas perlas de perfume para la ropa

Se pueden utilizar en cualquier tipo de lavado , incluso con ropa de deporte

Su aroma permanece tras planchar y guardar la ropa en el armario

Ya solo queda escoger el programa de lavado  y disfrutar de una colada increíblemente limpia y con un frescor duradero

Combinando Ariel 3 en 1 y Lenor Unstoppables

#RevolucionaTuColada 

El Resultado, después de compartir , las muestras y descuentos con familiares y amigos, es que Ariel 3 en 1 , conjuntamente con  las perlas Lenor dejan una colada limpia y con un aroma increíblemente bueno.

Conos de hojaldre rellenos de aguacate con anchoas y ventresca de bonito

Ingredientes 

 1 Lamina de hojaldre

1 Lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva 

1 Lata de ventresca de bonito del norte 

Queso fresco

 1 Aguacate

cebolla

aceitunas negras

Tomates secos

Sal, pimienta

limón

aceite de oliva

Moldes metálicos para hacer los conos de hojaldre 

Cortamos la lamina de hojaldre en tiras  y con ellas forramos los moldes , untados con un poco de aceite de oliva  para hacer los conos .

 Los colocamos en una bandeja de horno y los pincelamos con huevo batido .

En el horno precalentado los cocemos a 190º, hasta que veamos que están dorados.

Pelamos el aguacate y en un bol lo aplastamos con un tenedor hasta convertirlo en puré, rociamos con limón para que no ennegrezca , le añadimos cebolla , tomate seco, anchoas , aceitunas negras, todo muy picado y, dos cucharadas de queso fresco  , aliñamos con un poco de aceite de las anchoas, probamos de sal por si fuera necesario añadir , y sazonamos con pimienta recién molida.

 Rellenaremos con esta mezcla los conos  , añadiendo lascas de ventresca y unos trocitos mas de anchoas  que queden en la parte superior  

Espolvoreamos con cebollino picado

Y tenemos  unos riquísimos conos de hojaldre rellenos  para un  aperitivo  de  lujo.

 Esta receta está hecha especialmente para  enviar y  optar a  poder  participar  en el concurso de canapés de Navidad , que cada año por estas fechas  organiza Conservas Serrats

Se pueden enviar varias recetas , eso si antes del 11 de Diciembre  .

Se  premia a la mejor receta 

Y a la mejor fotografía

Bonito amanecer otoñal

Levantarse  un día y tener la suerte de  encontrarme  con  un bello y único  amanecer

Noviembre 2018   -  Mallorca 

Milhoja de patata, aguacate, tomate y anchoas

Ingredientes

1 lata de filetes de  anchoa del Cantábrico  en aceite de oliva 

Patatas

Aguacate

Tomate

Cebolla 

aceite de oliva

sal y pimienta 

Huevo duro, cebollino , brotes de rabanitos  y aceituna negra para decorar 

Las patatas se lavan bien y se cuecen enteras  con piel.

Una vez que están templadas   se pelan y hacemos un puré añadiendo sal pimienta y aceite de oliva.

El tomate y el aguacate pelamos y cortamos en trozos pequeños, aliñamos para que tenga mas sabor con el aceite de oliva de las anchoas.

En un plato colocamos un aro de emplatar ,  se coloca una primera capa de puré de patata y unas anchoas cortadas 

Otra capa de aguacate ,  de tomate, de anchoas y  cebolla cortada.

Volvemos a poner otra capa de puré de patata, anchoas y cebolla cortada.

Se quita con cuidado el molde y tenemos lista una rica ensalada  

Con un bonito color y  el  rico sabor que le dan las anchoas 

  

Adornamos con una aceituna negra , huevo duro, cebollino picado y unos brotes de rabanitos

Panellets de piñones y de almendras

Como todos los años por estas fechas , hago siempre en casa los típicos y tradicionales  panellets de piñones

Este año para probar a algunos les he cambiado los piñones por almendras laminadas 

Unos y otro están exquisitos

La masa base se puede hacer con boniato, patata o calabaza,  esta última ha sido la que he utilizado ya que tengo bastantes calabazas recogidas este año del huerto.

Ingredientes

200 gramos de calabaza, pelada y asada en el horno
250 gramos de almendra molida
Piñones , Almendras laminadas
1 yema de huevo
ralladura de cascara de limón
150 gramos de azúcar

En un bol se tritura y se hace puré la calabaza asada, se le van añadiendo todos los ingredientes , menos los piñones y la almendra laminada que utilizaremos  para añadirlos por encima. 

  Se deja reposar un rato.

Con la manos se van haciendo bolitas que rebozaremos por encima unas con los piñones y otras con la almendra laminada.

Se van colocando en una placa que habremos cubierto con papel de horno y se introduce a 175º 

durante unos 10 / 15 minutos o hasta que veamos que se han dorado.

Sacamos los panellets y dejamos que  reposen y enfríen . 

Con estas cantidades han salido 14 panellets 

¡ Riquísimos!  e incluso saben  mejor de un día para otro