Ingredientes
Masa de hojaldre
Melocotón en almíbar
Azúcar
Mantequilla
1 vaina de vainilla
Había hecho esta tarta en otras ocasiones con manzanas, para cambiar he hecho esta otra versión con melocotón en almíbar y ha salido también muy rica.
Cortamos el hojaldre con la forma y tamaño del molde donde vayamos hacer la tarta.
Ponemos en el molde azúcar , caramelizamos y añadimos un poco de mantequilla
Cortamos los melocotones en gajos y vamos cubriendo toda la base del molde, rellenando bien que no queden huecos.
Tapamos con el disco de hojaldre , pinchamos con un tenedor e introducimos en el horno precalentado a 180º
Hasta que veamos que el hojaldre está dorado
Sacamos del horno y le damos la vuelta como si fuera una tortilla
Adornamos con una vaina de vainilla impregnada en azúcar
Se puede comer templada o fría . Fácil de hacer , queda muy jugosa y rica
