Tarta Tatin de manzana

Una rica tarta de manzanas caramelizadas , variante francesa de la típica tarta de manzanas 

Ingredientes

1 Placa de hojaldre

Manzanas

mantequilla

azúcar

Pelamos y cortamos las manzanas a cuartos y en un sartén con un poco de mantequilla las cocemos

En el molde que vayamos hacer la tarta ponemos  azúcar y dejamos en el fuego hasta que se convierta en  caramelo, apartamos , dejamos enfriar y  añadimos los gajos de manzana  en circulo, cubriendo totalmente el molde , presionando ligeramente para que no queden huecos .

Colocamos por  encima la masa de hojaldre , recortamos si fuera necesario , pinchamos con un tenedor la masa  y cerramos bien los bordes

Tendremos el horno precalentado a 180º .  la horneamos hasta que veamos que el hojaldre está dorado , unos 25 minutos . 

Sacamos la sartén del horno y dejamos reposar unos minutos.

Con la ayuda de un plato, damos la vuelta a nuestra tarta.

Ya tenemos nuestra deliciosa tarta Tatin de manzana, pudiéndola tomar templada o fría 

Fácil ¿ verdad? Como en todas las recetas, de la original   luego cada cual  la adapta y la hace a su manera , que creo es la mejor forma de experimentar en la cocina .