Un exquisito sorbete , perfecto para después de una buena comida .
Se hace facilmente, pero es importante congelar removiendo y batiendo la mezcla varias veces.
Ingredientes
1/2 botella de sidra dulce
300 gr de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharada de zumo de limón
50 gr de azúcar glas
Se disuelve el azúcar en 1/4 de litro de agua y se cuece a fuego lento unos minutos , se deja enfriar a temperatura ambiente , se le añade al almíbar el zumo de limón , se echa en un recipiente y se introduce en el congelador .
Se monta la clara de huevo a punto de nieve, añadiendo el azúcar glas poco a poco hasta que esté firme.
Cuando el almíbar empiece a cristalizar, sacamos del congelador y es el momento de añadir la sidra y la clara montada., removiendo bien para obtener una mezcla homogénea.
Se introduce en el congelador hasta que endurezca. hay que sacar, batir y volver a congelar , así varias veces hasta que el sorbete endurezca completamente, así conseguiremos la textura correcta.
Hay que sacarlo del congelador 10 minutos antes de servir , para que el sorbete tenga la consistencia deseada .
Nada comparable a un sorbete casero , para sorprender a la familia y amigos , tras una comida especial , en cualquier época del año.
Es Superior, Fantastico sorbete
ResponderEliminarGracias Julián .
EliminarQue rico, me encanta, cuando este en mi peso normal fijo que me lo hago ;-)
ResponderEliminarRosi , evitando el azúcar y con edulcorante tipo stevia, puedes tomarlo, com moderación si estas haciendo regimen , porque los demas ingredientes no son calóricos. Bss
Eliminar¡Vaya pinta! ¡Me guardo la receta gracias!
ResponderEliminarUn besote :)
Gracias Suertecik, te animo hacerlo, ya veras que rico sorbete .Eso si, sacando cada 30 minutos o asi, varias veces del congelador y batiendo para romper los cristales que se forman y nos quede mas cremoso, en caso de no tener heladera.... Bss
EliminarGracias guapa por tus consejos, lo tendré en cuenta :)
EliminarQué riiiiiccooooooo sorbete!! Me invita primita?? Anda se buena y mándame un par de ellos..... Bss
ResponderEliminarTe invito encantada , pero si vienes *_* ...Bss
ResponderEliminarEn un par de semanas estamos allí, pasaremos unos días!! Así que prepárate.... Ja, ja,ja...😘😘
ResponderEliminar¡ Que biennnn ! Encantados.
ResponderEliminar