Comienzo Octubre recogiendo calabazas que planté de la variedad Butternut , son de tamaño moderado , pesan mas o menos 1 kilo , de piel fina , muy apreciada por su aporte nutricional muy rica en vitaminas y además baja en calorías , su sabor dulce con una textura cremosa que admite todo tipo de preparaciones culinarias.
Para ser el primer año no se me ha dado nada mal la cosecha
Durante todo el verano no han parado las matas de hacer flores enormes , vistosas y bonitas de color amarillo . crecieron rapidísimo
Ha sido una experiencia cultivarlas, aprender curiosidades, que hacen flores machos y hembras , vinieron cantidad de abejas que cumplieron su trabajo de polinizarlas
Y descubrir que las flores son comestibles , rellenas de queso fresco y gambas , rebozadas en tempura ¡ deliciosas !
Y con estos buenos resultados de mi pequeño huerto ecologico ,dispuesta ahora a elaborar y experimentar ricas recetas, donde sea protagonista principal la calabaza.
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