Garbanzos con marisco

 Las gambas y mejillones  le dan a esta receta de garbanzos un toque muy marinero

Ingredientes

garbanzos ( pueden ser de bote ya hervidos)

gambas

mejillones

cebolla y cebolleta

1 ajo tierno

1 pimiento verde

sal, pimienta y  pimentón

laurel

aceite de oliva

vino blanco

pimienta de cayena ( guindilla)

perejil

.Los mejillones se limpian y se raspan bien . en una cazuela con un poco de agua y sal se abren al vapor y se reservan ,

Pelamos las gambas  y las cabezas y caparazones las tostamos  en una sartén con  aceite de oliva virgen . Una vez doraras, ya habrá cogido el aceite su sabor, las retiramos.

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Cortamos y picamos fino la cebolla, cebolleta, el pimiento verde , el ajo y en el mismo aceite anterior de las gambas ,sofreímos a fuego lento, añadimos, la pimienta de cayena, las gambas peladas , la hoja de laurel y el pimentón, sofreímos levemente, añadimos un poco de vino blanco , y los garbanzos , removemos con cuidado, añadimos el agua colada que han soltado los mejillones ,  se deja unos minutos, justo que coja todo sabor,

Se añade  un puñado de perejil fresco picado , los mejillones , ajustamos de sal y  listo .

 Sabroso, sencillo y rápido. Una combinación deliciosa.