Tiramisú de limoncello

Ingredientes:

Limoncello

 Crema de limón, Lemon Curd

Azúcar

250 g de mascarpone 

 huevo campero

Bizcochos de soletilla

Cascara de limón

 Preparación:

Se separa la clara de la yema del huevo

Batir la clara al punto de nieve con una pizca de sal.

Batir la yema con el azúcar , añadir el Mascarpone  y la clara a punto de nieve.
Para estas cantidades , he utilizado solamente 1 huevo.

Los bizcochos de soletilla se bañan con licor de limoncello y en unos recipientes individuales de cristal  se pone una base, se cubre con una fina  capa de crema de limón  y otra de mascarpone, otra capa de bizcochos de soletilla, crema de limón y  mascarpone  .

 Finalmente, volver a  cubrir con crema de limón   y cascara de limón rallado .

¡ Delicioso !