Canapés de ventresca de Bonito del Norte y Mejillones de las Rías Gallegas

Ingredientes  

1 Lata de ventresca de Bonito del Norte 

1 Lata de mejillones en escabeche 

Tomates  cherry de diferentes variedades , pera, redondo, amarillo

Pimiento verde

Cebolla

Lechuga variada

Aceitunas negras
Sal

Masa de empanada 

Para la salsa rosa

Mayonesa

Ketchup

Zumo de mandarina

sal, azúcar
unas gotas de zumo de limón 

escabeche  de la lata de  mejillones 

Unos canapés elaborados con productos gourmet , Ventresca de Bonito del Norte en aceite de Oliva y Mejillones de las Rías Gallegas de conservas Serrats.

Forramos la bandeja  del horno con papel antideslizante que se fija a la bandeja y preparamos los moldes en este caso de cartón forrados con papel de aluminio

Envolvemos los moldes con la masa e introducimos en el horno precalentado a 200º

Bajamos la temperatura  a 180º  y cuando veamos  que están dorados , sacamos y  dejamos enfriar

Para que queden crujientes hay que rellenarlos un momento antes de servir .

En un recipiente ponemos la lechuga variada, el tomate , el pimiento verde, la cebolla cortado en trozos pequeños, aceitunas negras , ventresca , mejillones , sal y aceite de oliva de la lata de la ventresca.

Preparamos una salsa rosa con la mayonesa, ketchup, zumo de mandarina, sal un poco de azúcar , un poco del escabeche de los mejillones y unas gotas de limón 

Aliñamos y rellenamos 

Fácil de hacer 

 ¡ Están riquísimos !