Ha llegado el tiempo de empezar a recoger habas de la huerta , como son muy tiernas he decidido hacer una ensalada con habitas crudas recién cosechadas y ha resultado ser muy sabrosa.
Ingredientes :
Habas desgranadas
tomate
lechuga
cebolla
anchoas del Cantábrico en aceite de oliva
cebollino picado
aceite de oliva virgen extra
sal
Las habas se desgranan y se aliñan con aceite de oliva y sal
Se corta la lechuga, el tomate , las anchoas y la cebolla , se aliña con aceite de oliva , el punto salado se lo dará las anchoas
y ya solo queda montar el plato con todos los ingredientes de la ensalada en una aro y servir espolvoreado con cebollino picado .
Tiene que estar buenísima...¡Me la apunto, gracias!
ResponderEliminarGracias Luisa, lo que si las habitas no son tiernas recién cogidas, mejor escaldarlas unos minutos en agua hirviendo.
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