Ingredientes
250 grs de harina de trigo con una cucharadita de levadura en polvo
2 huevos
125 ml de aceite de oliva suave
ralladura de naranja
1 plátano
pasas sin semillas
cerezas en almíbar , papaya escarchada
1 cucharada de miel
azúcar 150 grs
1 cucharadita de jenjibre en polvo
una pizca de sal
un poco de Brandy
Precalentar el horno a 175º
Tamizar la harina con la levadura y la sal en el bol de la batidora y se van añadiendo todos los ingredientes, el plátano cortado a trocitos pequeños y lo último la fruta confitada y las pasas bañadas en harina, para impedir que se vaya todo al fondo del Plum Cake
Se engrasa un molde , vertemos la masa con cuidado e introducimos en el horno durante una hora aproximadamente.
Dejamos enfriar y ya podemos desmoldarlo
¡ Bon profit!
Muy bueno este pastel de frutas exoticas
ResponderEliminarSi, se nota que está buenisimo , porque se termina enseguida....jeje
ResponderEliminar