Torrija de vino en almíbar de frutos rojos

Una rica torrija de vino blanco, bañada en almíbar de frutos rojos

Ingredientes

Pan de Torrijas

Vino blanco

Huevo

Aceite de Girasol

Azúcar

Fresas

Cerezas

Agua

Cortamos el pan de torrijas en rebanadas mas bien gruesas , colocamos el vino blanco en un recipiente y sumerjimos el pan que se empape bien .

Batimos un huevo, pasamos las rebanadas y freímos en aceite de girasol .

Damos la vuelta que se doren bien por ambos lados y sacamos dejando sobre papel absorbente de cocina.

Para hacer el almíbar de frutos rojos  , cortamos unas fresas y cerezas en trozos pequeños, las colocamos en un recipiente con  agua y azúcar y dejamos hervir un rato, que se deshaga un poco la fruta y se forme con ellas un almíbar.

Dejamos reposar y cuando esté frío se lo añadimos a las torrijas por encima.

Se puede adornar con un poco de nata montada .

Son realmente ¡ riquísimas!  cocinadas de esta manera, para innovar y cambiar un poco de la torrija tradicional .