Mousse de arándanos y chocolate

Un delicioso pastel casero de mousse de arándanos y chocolate 

Galletas caseras de avena , pasas y almendras

Ingredientes 

200 g de Avena en copos 

100 g de Harina tamizada 

100 g de Azúcar moreno 

1 Huevo

100 ml de Aceite de oliva de sabor suave 

1 Naranja el zumo y la ralladura de su piel 

Pasas 

Almendras laminadas 

una pizca de sal 

1 cucharadita de levadura 

 En un bol vamos  mezclando todos los ingredientes, removiendo  hasta que esté todo bien mezclado

Se enciende el horno a 180º

 Cubrimos una bandeja   con papel de horno antideslizante  Albal que evitará que se nos peguen las galletas 

Con la ayuda de una cuchara  vamos cogiendo pasta y colocando en la bandeja 

Cubrimos la superficie de nuestras galletas con almendras laminadas e introducimos al horno precalentado  de 15 a 20 minutos.

Una vez doradas, sacamos del horno y las colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríen 

Saludables, fáciles  y rápidas de hacer   

Coca de calabaza con almendras y piñones

Ingredientes

500 g de calabaza butternut

200g de almendras crudas  molida 

200 g de azúcar

1 huevo 

4 cucharadas rasas de maizena

ralladura de cáscara de limón 

piñones  

Pelamos y quitamos pepitas a la calabaza, cortamos en trocitos y la cocemos en el microondas hasta que esté tierna

Una vez cocida la chafamos con un tenedor  hacemos un puré y mezclamos con el azúcar , las almendras el huevo , la maizena tamizada  y ralladura de cáscara de limón .

Preparamos un molde  forrado con papel de horno 

Rellenamos con la mezcla y colocamos piñones por encima

Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que veamos la superficie dorada 

Realmente deliciosa esta coca , sencilla y rápida de realizar  con calabazas recogidas de mi huerto .

Panna cotta con arándanos

1.  
   

Ingredientes

200 ml nata de montar

200 ml leche entera

3  láminas de gelatina neutra

 azúcar

1  vaina de vainilla

cáscara del limón

arándanos

mermelada de arándanos

En un cazo se pone la nata a calentar con la cáscara de limón, la vainilla y el azúcar.

Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se deja reposar.

En un bol hidratamos las hojas de gelatina con agua fría durante unos minutos 

Retiramos de la nata la vaina de vainilla y la cascara de limón, volvemos a calentar y añadimos la gelatina bien escurrida y la leche .

Removemos  para que la gelatina se disuelva por completo.

En unos vasitos o moldes individuales , ponemos una cucharada de mermelada de arándanos y con cuidado vamos rellenando con el preparado de panna cotta 

Introducimos en la nevera y dejamos reposar  unas horas para que cuaje bien.

Calentamos un par de cucharadas de mermelada y añadimos los arándanos que cubriremos por encima en el momento de servir .

Un postre riquísimo y fácil de hacer 

Marquesitas de calabaza

Ingredientes

400 g de calabaza

250 g de almendras molidas

100 g de azúcar blanca y 50 g de azúcar moreno

100 g de harina de repostería 

ralladura de limón

1 pizca de sal 

1 cucharadita  de canela y otra de jengibre molido

1 sobre de levadura 

azúcar glas 

Pelamos y cortamos en trocitos la calabaza , introducimos en el microondas hasta que esté blanda.

 Con un tenedor aplastamos hasta hacer puré y dejamos enfriar.

En un bol mezclamos el azúcar, las almendras , la ralladura de limón , la harina tamizada, la levadura, la pizca de sal, la canela , el jengibre  e integramos el puré de calabaza ya frío. 

Mezclamos bien, para que se quede todo integrado 

Forramos un molde con papel de horno ,  evitará que se pegue y será mucho mas fácil desmoldar una vez cocida la masa 

 Extendemos la mezcla , alisando con una espátula 

Introducimos en el horno precalentado a 180º  durante 25 o 30 minutos o hasta que veamos que la superficie está dorada y el interior cocido  pero que quede jugoso.

Sacamos del horno , dejamos enfriar  y espolvoreamos con azúcar glas 

Cortamos del tamaño que deseemos 

 y ya tenemos unas ricas marquesitas de calabaza 

El resultado ¡ están buenísimas ! 

Nuevo proyecto del Club de Embajadoras #MomentosPlatinumPlus

Gracias al Club de Embajadoras de Próxima a ti he sido una de las afortunadas  seleccionadas para probar y dar a conocer las nuevas cápsulas para el lavavajillas Fairy Platinum Plus 

He recibido para mi  un pack de Fairy Platinum Plus 

1 guia del proyecto

4 recetas para crear 

1 manual de investigación de marketing 

Para Compartir

20 muestras de Fairy Platinum Plus

20 cupones descuento de 2 € cada uno 

Una cápsula para limpiar y cuidar la vajilla

Descompone los restos de comida mas difíciles y la grasa incrustada a la primera

Se disuelve incluso en ciclos cortos a temperaturas bajas 

Limpia el filtro del lavavajillas 

Cada cápsula incluye 3 cámaras de liquido que se disuelven rápidamente 

Sin necesidad de prelavado 

Tengo que reconocer que ya uso desde hace tiempo  para el lavavajillas Fairy Platinum  y estas nuevas cápsulas  Platinum Plus, la mejor fórmula de Fairy ,  tienen  tecnología anti-opaco  que ayuda a recuperar el brillo original obteniendo la mejor limpieza que todos deseamos .

Con Fairy ahorraremos tiempo  y  evitaremos el gasto excesivo de agua ya que podemos meter los platos directamente en el lavavajillas sin tener que enjuagarlos previamente , con lo cual también  contribuimos a cuidar el medio ambiente .

Canapés de ventresca de Bonito del Norte y Mejillones de las Rías Gallegas

Ingredientes  

1 Lata de ventresca de Bonito del Norte 

1 Lata de mejillones en escabeche 

Tomates  cherry de diferentes variedades , pera, redondo, amarillo

Pimiento verde

Cebolla

Lechuga variada

Aceitunas negras
Sal

Masa de empanada 

Para la salsa rosa

Mayonesa

Ketchup

Zumo de mandarina

sal, azúcar
unas gotas de zumo de limón 

escabeche  de la lata de  mejillones 

Unos canapés elaborados con productos gourmet , Ventresca de Bonito del Norte en aceite de Oliva y Mejillones de las Rías Gallegas de conservas Serrats.

Forramos la bandeja  del horno con papel antideslizante que se fija a la bandeja y preparamos los moldes en este caso de cartón forrados con papel de aluminio

Envolvemos los moldes con la masa e introducimos en el horno precalentado a 200º

Bajamos la temperatura  a 180º  y cuando veamos  que están dorados , sacamos y  dejamos enfriar

Para que queden crujientes hay que rellenarlos un momento antes de servir .

En un recipiente ponemos la lechuga variada, el tomate , el pimiento verde, la cebolla cortado en trozos pequeños, aceitunas negras , ventresca , mejillones , sal y aceite de oliva de la lata de la ventresca.

Preparamos una salsa rosa con la mayonesa, ketchup, zumo de mandarina, sal un poco de azúcar , un poco del escabeche de los mejillones y unas gotas de limón 

Aliñamos y rellenamos 

Fácil de hacer 

 ¡ Están riquísimos ! 

Panellets de calabaza y piñones

Ingredientes para 20 unidades

200 g de calabaza 

180 de almendra molida 

1 huevo

ralladura de cáscara de limón 

Piñones a gusto para cubrir  las bolitas

La calabaza pelamos , cortamos en trozos regulares e introducimos en el microondas hasta que veamos está cocida.

Una vez esté blanda, trituramos con un tenedor  hasta dejar puré  y  dejamos enfriar.

En un bol mezclamos el azúcar, la almendra , la ralladura de limón y una yema de huevo .

Añadimos el puré de calabaza removiendo bien todos los ingredientes .

Nos quedará la pasta que moldearemos con la mano en forma de bolitas

Batiremos la clara de huevo , pasaremos las bolitas y las rebozaremos añadiendo los piñones 

Forraremos la bandeja de horno con papel Albal que evitará que se nos pegue mientras se doran en el horno  y además es antideslizante, con lo cual quedará adherido a la bandeja sin moverse, lo que facilita mucho el trabajo.

Hornearemos a 180º C durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que veamos que se van dorando , no tienen que quedar muy hechos y  tostados.

Y ya tenemos unos ricos panellets , caseros, fáciles de hacer y deliciosos.

Son unos dulces tradicionales en muchas regiones  por la festividad de Todos Los Santos, los mas típicos son los de piñones , pero se pueden preparar de diferentes sabores.

Los próximos me voy a animar a hacerlos con los mismos ingredientes, pero en lugar de piñones ,  haciendo un pequeño agujero en las bolitas y rellenando con  mermelada de membrillo .

Papel horno Albal . Nuevo proyecto trnd #HorneandoConAlbal

Gracias a trnd estoy en el proyecto para descubrir y probar el nuevo papel horno Albal 

 He recibido 1 rollo de 8 m  +  14 rollos de 4 m para repartir entre amigos y familiares 

Prepararemos recetas con este nuevo papel de horno Albal 

 que evita que los alimentos se peguen ya que se fija en la bandeja  con un sistema antideslizante  de esta manera  hace que el papel ni  se deslice ni  se enrolle.

Es impermeable , especialmente blanqueado sin cloro  .

Ya he comenzado a utilizarlo haciendo unos panellets y he comprobado lo fácil y útil que es .

A partir de ahora lo considero imprescindible forrar mi bandeja con este nuevo papel de horno Albal,  que hará que mi horno se mantenga  siempre impecablemente limpio  .

#HorneandoConAlbal 

trnd

True Instinct Nuevo proyecto de trnd #TrueInstinctEs

He sido seleccionada en trnd   para formar parte del equipo  en el cual daremos a  conocer y  probar  a nuestras mascotas el pienso True Instinct No Grain , elaborado al vapor con una combinación única de ingredientes naturales que proporciona una dieta completa y equilibrada a nuestro perro.

He recibido el pack para  repartir entre amigos , familiares y para mi Cofy

5  Bolsas de 600 g de True Instinct No grain con salmón fresco y patata para perros adultos minis

 Así como regalos descuentos del 20% para comprar online cualquier producto de formatos grandes de True Instinct de alimentación seca para perros.

Mi perrito Cofy  ya lo ha probado y tengo que decir que le ha encantado , no ha levantado la cabeza de su plato hasta que ha terminado su ración

Incluso buscaba mas....

Ha sido un éxito, porque suele ser muy exigente con su comida y es un producto totalmente natural hecho en Europa con ingredientes europeos, sin colorantes,  ni conservantes, ni aromas artificiales , soja , ni trigo.

Ingredientes :

 Salmón fresco

Patatas 

Frutas y verduras