Tiramisú

Un postre italiano que  es muy fácil de hacer.

En vasitos individuales  es perfecto para cuando tengamos una reunión con familia o  amigos  .

Lo he acompañado  con  unos bombones también  caseros

INGREDIENTES: 

250 gr de queso Mascarpone 

1 huevo 

 azúcar

Café exprés con un poco de coñac 

cacao en polvo

1 bolsa de bizcochos de soletilla

una pizca de sal

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Separamos la yema del huevo y batimos con el azúcar hasta blanquear.

Aparte montamos la clara con una pizca de sal a punto de nieve.

Añadimos la yema al queso mascarpone  y   batimos  , una vez  mezclado, le añadimos la clara montada a punto de nieve, con movimientos suaves y envolventes hasta que quede todo bien integrado 

Reservamos

Hacemos un café expreso , le añadimos azúcar y un poco coñac  , mojamos los bizcochos , tienen que quedar bien empapados.

Rellenamos  el fondo de los vasitos y añadimos  una  buena capa de crema que teníamos ya preparada, otra mas de bizcochos y otra de crema 

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Se deja reposar en la nevera unas horas y en el momento de servir  espolvoreamos bien con cacao  en polvo y en este caso lo he acompañado  con unos bombones caseros , muy fáciles y rápidos de hacer, tan solo fundir el chocolate en el microondas  y rellenar un molde de silicona,
esperar que enfríe , desmoldamos y ¡ listo! ya tenemos nuestros propios bombones caseros.

Quedando así  una  forma mas  personal de presentar el tiramisú.