Pisto con bonito de Norte

Ingredientes

Lomos de Bonito del Norte en aceite de Oliva 

Patatas

Calabacín

Berenjena

Pimiento verde y rojo

Tomate frito 

Cebolla

Ajos

Aceite de oliva 

Laurel, sal , pimienta y orégano

Las verduras lavamos y troceamos .

En una sartén ponemos aceite de oliva y vamos sofriendo las patatas, los ajos enteros, los pimientos, la cebolla , el calabacín y la berenjena , añadimos sal , pimienta , orégano y el tomate frito 

Hay que seguir este orden porque los tiempos de cocción son diferentes  y hay que conseguir que queden todos tiernos y bien  cocinados

Ponemos el fuego suave y removemos con cuidado de no romper los trozos de verdura y  que no se pegue .

Cuando están todas las verduras en su punto, apagamos y   dejamos reposar,  estará mucho mas sabroso

Ala hora de servir , podemos  emplatar  ayudándonos de un aro de cocina

Colocamos los lomos de  Bonito del Norte 

Y a disfrutar de un plato rico , completo, saludable y muy sabroso

 Con mas o menos tomate a gusto de cada cual